Archives de l&rquo;auteur Pierre Movila

Recette : le Coleslaw comme à New York !

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Le Coleslaw est une petite salade à base de chou blanc, souvent proposée en « side dishes » (accompagnement) avec des hamburgers, hotdogs… En fait, le Coleslaw est considéré comme une sorte de condiment qui relève le gout des plats de viande.

Le Coleslaw est une recette qui remonte aux débuts de New York, vers 1650, lorsque la ville est sous domination hollandaise et se nomme encore Nouvelle Amsterdam. Les hollandais colonisent alors le sud de la presqu’île de Manhattan et utilisent les berges de l’Hudson pour produire les cultures maraichères nécessaires à leur propre consommation. Et ils produisent beaucoup de choux, légume facile à produire et très prolifique, dont la cuisine hollandaise fait grand usage. Ce sont eux qui inventent le Coleslaw, dont le nom provient de la contraction et anglicisation de mots hollandais : kool pour chou, et sla pour salade (ou laitue), ce qui donne koolsla, transformé phonétiquement en Coleslaw par les anglophones. Lire la suite →

Magazine : Lonely Planet New York

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Quand au début des années 70, Tony Wheeler et Maureen se rencontrent à Londres dans un parc, c’est le coup de foudre immédiat. Ils décident de se marier et de faire de leur voyage de noces une aventure inoubliable. Ainsi, ils partiront avec peu d’argent en poche vers l’Asie et poursuivront leur périple jusqu’en Australie.

Revenus à Londres, ils décriront les détails de leur périple dans une sorte de « roadbook » simplement polycopié et agrafé. Ce document, qui renferme nombre d’astuces et de bonnes adresses se vendra vite à plus de 1500 exemplaires. Devant ce succès, le couple décide de créer de véritables guides rassemblés en une collection qu’ils nommeront « Lonely Planet ».

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Le Musée d’Art et de Design de New York

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Le Museum of Arts and Design de New York (surnommé « MAD » par les new-yorkais) est dédié aux arts décoratifs contemporains, le design industriel, l’architecture et l’artisanat d’art, sans oublier les arts numériques.

Au départ, en 1942, une généreuse donatrice et amateur d’art, Mme Aileen Osborn Webb, crée une fondation pour favoriser le développement de l’artisanat contemporain, qu’elle baptise American Craftsmen’s Council. Cette fondation a pour but de sensibiliser le grand public à la qualité de la production artisanale américaine, et aussi stimuler les recherches en design industriel. La fondation lance des concours de design et propose des actions de formation. Lire la suite →

Film, Livre : Extrêmement Fort et Incroyablement Près

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Un an après la mort de son père dans une des deux tours du World Trade Center le 11 septembre 2001, Oskar Schell un enfant un peu autiste, certainement surdoué, de 9 ans, trouve une clé. Persuadé que cette clé va lui ouvrir une « boite à réponses », il part dans New York à la recherche de la serrure qui lui correspond…

Voilà le sujet de Extrêmement Fort et Incroyablement Près (titre original : Extremely Loud and Incredibly Close), une histoire un peu étrange, écrite de manière très originale et poétique, dans un style et une forme qui font du livre un objet à part.

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Moleskine : le carnet dédié New York

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Les carnets Moleskine sont pratiquement ce qui se fait de mieux dans le genre : un papier de qualité de couleur crème, une couverture souple, résistante et au toucher très agréable, un petit élastique pour le garder bien fermé, des bords arrondis et de petites astuces pour classer des documents. Une référence, donc, avec des lettres de noblesse : de nombreuses célébrités comme Vincent Van Gogh, Pablo Picasso et Ernest Hemingway ont fait la légende de Moleskine.

La marque avait disparu depuis 1986 suite à la fermeture de l’entreprise familiale de Tours qui produisait les carnets Moleskine, mais en 1997 un petit éditeur milanais décide de faire revivre la légende. Aujourd’hui c’est un vrai succès à nouveau, avec toute une gamme de carnets et agendas de toutes tailles et couleur.

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F.A.O. Schwarz, l’univers du jouet à New York

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FAO Schwarz est considéré depuis longtemps comme le plus grand magasin de jouets au monde, même si cette réputation est loin d’être une certitude. En tous cas, c’est bien le plus grand de New York (le Toys ‘R’ Us de Times square n’est pas loin de l’égaler) et de toute façon, c’est celui qui a la première place dans le coeur des enfants et parents américains. Une légende veut que si on ne peut trouver un jouet chez FAO Schwarz, c’est qu’il n’existe probablement pas !

Le début de l’histoire de FAO Schwarz remonte à 1862, quand un immigrant allemand de Westphalie nommé Frederick Août Otto Schwarz ouvre un magasin de jouets à Baltimore, Maryland, spécialisé dans les poupées. En 1870, fort de son succès, le magasin, connu sous le nom Schwarz Toy Bazaar, ouvre une succursale à New York sur ​​Broadway, où Frédéric Schwarz et ses trois frères se font un nom en important des jouets de qualité provenant d’Europe.

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Livre : Un Goûter à New York

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Ah, la tranche de cheesecake mangée goulûment avec un chocolat chaud dans un Deli de la 5ème avenue… Proust, avec sa madeleine, avait parfaitement raison : il y a des souvenirs cachés dans les choses que l’on mange avec plaisir.

Voici une bonne occasion de stimuler vos souvenirs de New York : un très sympathique petit livre de recettes typiquement new-yorkaises qui vous permettra de réaliser des pâtisseries américaines et de préparer un gouter digne de Manhattan !

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Happy New Year 2012 !

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Tous nos voeux pour 2012 !
Nous vous souhaitons une très bonne année, à vous et vos proches. Santé, réussite, bonheur bien-sûr… et peut-être aussi un voyage à New York !

Nos bonnes résolutions pour cette nouvelle année sont de vous faire découvrir encore un peu plus New York, vous offrir nos plus belles images et articles, et, si possible, vous faire un peu rêver à « Big Apple ». Restez connectés, de belles surprises vous attendent…

L’équipe NewYorkMania !

New York en sucres : Beghin Say l’a fait !

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Êtes-vous glycophile ? Je vous rassure, ce n’est pas une perversion fétichiste d’un nouveau genre ! C’est tout simplement le nom que se donnent les collectionneurs de sucres emballés.

sucres emballés Beghin Say, série New york

Evidemment, ce n’est pas tant le sucre qui intéresse ces collectionneurs que ce qui est représenté sur l’emballage, et que les fabricants gèrent en série et changent souvent.

Ainsi, il y a quelques mois, une grande nouveauté apparaît dans la gamme du sucrier Béghin Say : une série de sucre emballés consacrés à New York. La série est sortie en mai 2011, et s’est retrouvée très vite disponible dans les rayons des supermarchés, ou bien servis avec un café en terrasse des débits de boisson. Lire la suite →